|
Забытые рецепты
Перебрать и перемыть бруснику, положить в чистую бочку. На каждое ведро взять 2 фунта сахара, патоки или меда и 2 ложки соли: вскипятить, остудить и залить бруснику. Можно сюда же прибавить немного корицы, гвоздики и перца горошка. Бочку накрыть кружком и хранить в холодном месте.
Таблица русских мер и весов
Источник: Искусство повара
http://www.cook-art.ru/node/602
| 