|
 Варенье из клубники
Берем: Клубника – 1 кг, Сахар – 1 кг, Вода – 100 мл
1. Подготовленные ягоды выложите в медный или латунный таз, пересыпав сахаром.
2. Добавьте воду после того, как выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь.
3. Доведите массу до кипения при постоянном помешивании. Варите в течение 40–45 минут.
4. Кипящее варенье разлить по чистым прогретым банкам. Закатайте герметично металлическими крышками и
переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Источник: книга Светланы Ермаковой Домашнее консервирование
|