ИКРА *АССОРТИ*

Берем:  1 кг яблок, 1 кг сладкого перца, 500 г моркови, 500 г свеклы, 5-6 кг спелых помидоров, 200 г перца, 1 стакан сахарного песка,

             1 л подсолнечного масла.

Фрукты и овощи пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, залить маслом, всыпать сахарный песок и варить на слабом огне

2 ½ часа. Соль по вкусу. Закатать банки горячими.