Крыжовник в собственном соку
Взять: 1 кг ягод,
500г сахарного песка.
Очищенный и вымытый крыжовник
положить в эмалированную посуду, добавить сахар, поставить на огонь и нагреть
до 85ºС, непрерывно помешивая. Через 5-7 минут кастрюлю снять с огня, горячую
массу немедленно выложить в предварительно прогретые банки. Закатать, поставить
вверх дном.
|