ОГУРЦЫ консервированные

Специи на одну трехлитровую банку:

4 дольки чеснока, 2 веточки укропа, 5 листьев черной смородины, 3 колечка хрена, 2-3 колечка горького перца, 1 болгарский перец,

10 горошин черного перца.

Рассол: на 1 ведро воды  -  2 стакана соли.

Разложить огурцы по трехлитровым банкам, залить рассолом.

Оставить открытые банки на 2-3 дня для закисания и все это время снимать пену.

Затем рассол слить и кипятить 1 минуту.

Кипящим рассолом залить огурцы, оставить на 15 минут. Дать остыть.

Повторить так  3 раза и закатать банки.

Огурцы будут хрустящие и вкусные.