САЛАТ из ПЕРЦА

Берем: 3 кг сладкого перца, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 1 стакан воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан столового

            уксуса, 1 стакан сахарного песка, 5 ч.л. соли.

Нарезанные овощи выложить в кастрюлю, залить водой, добавить масло, соль, сахар и уксус. Прокипятить 10-15 минут. Затем разложить в стерилизованные банки и закрыть.

Хранить при комнатной температуре.