|
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ с ГРИБАМИ
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ с ГРИБАМИ
К посту - картофельное
пюре, запеченное с грибами
-
- Очень легкая, но удивительно
вкусная картофельная запеканка,
приготовленная с нежными ароматными
грибочками! В общем, как и в большинстве
случаев, картофель просто идеально
сочетается с грибной начинкой, а легкий
привкус оливкового масла и чесночка
придают блюду особую пикантность и
аромат.
- 700 г картофеля,
- 300 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- зелень,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель отвари до
готовности в подсоленной воде. Затем
слей воду и приготовь пюре. Добавь
оливковое масло, соль и специи.
Мелко порежь лук. Некрупно
порежь грибы. Чеснок пропусти через
чесночницу. Измельчи зелень.
Спассеруй лук на растительном
масле 5 минут, затем добавь шампиньоны
и обжаривай, пока не выпарится вся влага,
примерно 10 минут. В конце добавь чеснок,
посоли и поперчи.
Форму для выпекания смажь
маслом и выложи на дно обжаренные грибы.
Сверху равномерно распредели картофельное
пюре, помогая вилкой, полей оливковым
маслом.
Отправляй постное блюдо в
разогретую до 200°С духовку и запекай
25-30 минут.
Готовую запеканку достань из
духовки, слегка остуди и посыпь зеленью.
Приятного аппетита!
Источник
|
Категория: На Христианские праздники | Добавил: darksoul (15.04.2015)
|
Просмотров: 607
|
|
|
|