Салаты без майонеза

Самые  любимые семейные салаты.

Салат с квашеной капустой, ветчиной и яблоком!

* 200 г квашеной капусты
* 200 г ветчины
* 1 баночка зеленого горошка (380 г)
* 200 г яблок
* лук порей (или 1 луковица)
* растительное масло

Капусту мелко порубить (если она сильно кислая, промыть). Ветчину нарезать соломкой. Лук порей нарезать полукольцами (обычный лук мелко покрошить). Яблоко нарезать соломкой. Смешать капусту, ветчину, лук, яблоко, горошек (воду слить).
Заправить маслом, перемешать.

Салат с сардинами и яблоками.

* Яблоки - 2 шт.
* сок лимонный - 2 ч.л.
* сардины - 210г
* сельдерей - 1/2 стакана
* орех грецкий - 1/3 стакана
* йогурт - 1/3 стакана.

С яблок снять кожуру и нарезать их кубиками. Сельдерей нашинковать, орехи мелко порубить. Как только нарежете яблоки, полейте их лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Сардины надо разделать на небольшие кусочки. Осторожно перемешайте все ингредиенты, добавив обезжиренный йогурт.

Салат из печени трески с яйцом и сыром.

* Печень трески - 250г
* яйцо - 5 шт.
* лук репчатый - 2 шт.
* сыр (например ольтермани) - 150г.

Печень трески размять вилкой, добавить мелко порезанные яйца, лук, тертый на мелкой терке сыр.

Автор:  Tamarrica