Закуска из кабачков

Ингредиенты:

2 кг кабачков,

200г моркови,

0,5  головки чеснока,

по 0,5 пучка укропа и петрушки,

2-3 ст л уксуса, соль по вкусу,

50 г подсолнечного масла.

                                                                                                                      Сексуальная кухня

1. Кабачки очищаем от кожицы и семян, натираем на крупной терке (можно нарезать соломкой).

2. Морковь натираем на крупной терке, зелень и чеснок мелко рубим. 

3. Смешиваем овощи и зелень, заправляем уксусом, солью и маслом. Оставляем на 2 часа.

4. Полученную смесь  тушим на медленном огне 15-20 минут

                                                                                                                  Оксана КАСАТКИНА