Творожный Штоллен                                

Этот штоллен не классический, его не нужно выдерживать неделями, а можно сразу кушать после остывания, но он не менее вкусен!

    Ингредиенты

• 250 г муки
• 50 г молотого миндаля
• 1 яйцо
• 70 г маргарина
• 130 г мягкого творожка
• 70 г сахара
• 2 ч л разрыхлителя
• 1 ч л ванильного сахара
• цедра 1 апельсина
• 50 г изюма
• 50 г цукатов
• 50 г куантро
• сливочное масло и сахарная пудра

Способ приготовления

1. Замачиваем изюм в куантро не меньше чем на пару часов.
2. Взбиваем мягкий маргарин с сахаром и ванильным сахаром, не выключая миксер, добавляем яйцо и цедру.
3. Добавляем творожок, изюм вместе с ликером, цукаты и тщательно вымешиваем.
4. Смешиваем муку с миндалем и разрыхлителем и частями добавляем в масляную смесь.
5. На смазанной маслом бумаге для выпечки формируем из теста овальный штоллен и выпекаем при температуре 160 - 180 (зависит от духовки) около 40 минут (или чуть дольше - до сухой палочки).
6. Горячий штоллен смазываем растопленным сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.
7. Полностью остужаем.

Приятного аппетита!

Источник: